Bij Baron Brouwerij stroomt geschiedenis door de vaten, net als het speciaalbier dat wij brouwen. Generaties lang heeft de familie Van der Steen zich toegewijd aan het maken van uitzonderlijke bieren, waarbij traditie en vakmanschap hand in hand gaan. Maar de wortels van de familie reiken verder dan Nederland en België; bijna twee eeuwen geleden begon een van onze voorouders aan een reis naar Amerika.

Decennia later keerde de nalatenschap van deze Amerikaanse connectie terug naar Nederland in de vorm van vaten, gebruikt voor de rijping van Heaven Hill bourbon. Deze vaten, doordrenkt met de warme tonen van vanille, karamel en eikenhout, vormden de perfecte aanvulling op het vakmanschap van Baron Brouwerij. Dit bier begint zijn leven als de Conquest quadrupel van Baron Brouwerij, een krachtig en complex bier dat de ziel van onze brouwerij belichaamt. Daarna rijpt het bier meer dan 12 maanden lang in bourbonvaten uit Kentucky. Tijdens dit proces neemt het bier de warme, rijke tonen van eikenhout en bourbon over, wat resulteert in een meesterwerk van smaak en diepte.

Maar de reis eindigde niet in Kentucky. Baron Brouwerij vond ook inspiratie in Andalusië, in het zuiden van Spanje. In een streek waar gastvrijheid, ambacht en levenskunst net zo vanzelfsprekend zijn als bij Baron Brouwerij en waar eeuwenoude sherryhuizen Pedro Ximénez wijnen laten rijpen in zonovergoten bodega’s. De vaten die ooit gevuld waren met deze diepe, zoete dessertwijn – rijk aan tonen van rozijnen, gedroogd rood fruit en fluweelzachte warmte – vonden hun weg naar de kelders van Baron Brouwerij.